为什么杀完毒蛇后一定要把蛇头埋掉？厨师没有遵守，酿成悲剧

为什么说杀完蛇后一定要把蛇头埋起来？

2017年9月的一天，经营饭店的黄女士结束了一天的工作，正在厨房里打扫卫生。

黄女士刚把洗手台上的菜盆端起来，就看到一个小小的黑影窜到了手边，接着就是一阵剧痛从手指上传来。

黄女士甩掉了咬在手上的东西，定睛一看：那竟然是一个被厨师砍下来的蛇头！

还没等黄女士缓过神来，就出现中毒反应被立即送往医院救治，所幸救治及时，黄女士才能脱离生命危险。

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事后黄女士回忆，现在是秋季蛇肉供应大，她都是负责打扫处理蛇头内脏，开始被咬时并未放在心上，因为她已多年跟蛇打交道，后面感觉手指发麻，头晕恶心，四肢无力才预感大事不妙，她没想到被砍下的蛇头还会咬人中毒。

像黄女士这样被斩首的蛇头咬伤的事件并不是特例，在2014年7月，佛山的一位厨师用眼镜蛇做蛇肉汤，被砍下了二十分钟的蛇头跳起咬伤中毒，最终不幸死亡。

砍下的蛇头为何能跳起来？

民间老人言，杀死毒蛇后一定要将蛇头砍下埋起来，不然会遭到蛇的报复。这种行为是对的，但是蛇并不会复仇，科学家认为埋蛇头的原因就是为了预防毒蛇没死或者毒蛇死后神经反射对人造成伤害。

人类是由大脑控制着中枢神经，当大脑停止运作后其他器官将会罢工失去反应。但是蛇不一样，蛇的进化等级低，脑容量小，所以低级神经遍布了全身，这样才能更好地控制身体，它的大脑停止运作这些神经中枢还能让各部分组织做一些反射方面的运动。

也就是说人类在砍杀毒蛇时，被砍下的蛇头会保持一种进攻状态，这种状态被神经中枢蓄力在颈部，当人触碰砍下的蛇头，这种力得到释放就会跳起来咬到人，包括它的身子，触碰也会形成神经反射。

除了蛇类，饭店的章鱼刺身也是如此，鲜活的章鱼虽然全身都被大卸八块了，但是它的触手仍然能在碗里乱动，如果一个不小心卡住食用者的喉咙，也算是大仇得报。而且章鱼的触手并不是跳动几下就失去生命，而是活跃了很久才会渐渐没了动静，蛇类也是如此。

而且不同种类的蛇砍下蛇头后活跃时间也不一样，科学家曾做过一项实验，把眼镜蛇、响尾蛇和金环蛇这三种蛇的蛇头砍下放入器皿里，观测它们何时会进入死亡状态。刚开始都十分活跃，二十分钟后眼镜蛇逐渐失去了活性，半个小时后金环蛇还能张嘴攻击。

科学家说，蛇头被砍后存活攻击是正常现象，有的蛇类被斩首能存活一个多小时，在天气寒冷的情况下有的还能存活五个小时。这也就能解释为什么杀死毒蛇后说要把蛇头埋起来，就是为了预防蛇头跳起来伤人。

当然被咬伤事小，最恐怖的还是中毒，毒蛇咬人一口如不及时医治，会出现神经麻痹，肌溶解，心脏中毒等症状，甚至最后小命难保。但是被砍下的蛇头为什么能让人中毒？

砍下的蛇头为何还能让人中毒？

毒蛇的毒液是藏在头部的毒腺里，与牙齿相连，牙齿是一个中空的导管，当毒蛇发起攻击，肌肉收缩会让毒液从牙齿的导管里排出。但这种暴露在空气中的蛇毒并不能保存很久，人类未干预的新鲜蛇毒在室温下24小时就会发生腐败变质，如果中低温则可以保留两周至一个月。

而在蛇头残留的毒液也会保存一定的时间，当毒蛇被斩首时，砍下的蛇头毒液仍然还在毒腺里，并且具有一定的毒性，蛇头一旦发生神经反射，毒液则会通过毒牙注入人体内，最后导致人类中毒。

蛇毒的成分十分复杂，主要是由20~30种蛋白质组成，还含有二十多种的酶类和毒素。且不同蛇类的毒液含量都不同，这些剧毒物质可以帮助毒蛇在捕食时能够快速毒杀猎物。

当人类被毒蛇咬伤一般会出现两种情况，一种是神经性中毒，一种是溶血性中毒。神经性中毒的特点是被咬时只有轻微麻木，过一会中毒症状才会显现，嗜睡恶心，呼吸困难，最后失去自主呼吸；溶血性中毒的特点是被咬伤的肢体肿胀，疼痛难忍，大小便不通，最后肾功能衰竭。

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也就是说当被砍下的蛇头咬伤时，也要抓住黄金救助时间，不能掉以轻心，它和活着的毒蛇咬伤并没有太大的区别，都是毒腺里的毒液传播。而且就算被死亡很久的毒牙刮到都有可能造成败血病，所以一定要提高警惕。

所幸中国人一直都是比较珍惜生命的，现在人民的素质也越来越高，通常都是人不惹蛇，蛇不害人。但是相比中国，印度老铁的一些骚操作，却惊呆了一众下巴。

生命的狂欢，印度人染上蛇毒瘾。

在中国只会吃点蛇肉泡点蛇酒时，印度人已经吸上蛇毒了，他们把蛇毒当做一种新型“毒品”，只需要一丁点的，就可以带来最大程度的兴奋和幸福感，有点类似于镇定剂。

起初吸食蛇毒是因为制止酒驾而发出禁酒令，一群终日被酒精麻痹的酒鬼只能选择了蛇毒代替酒精。但随着蛇毒的兴起，蛇毒被印度民众接纳，印度的酒吧和餐店都沦落成聚众吸食蛇毒的地方。

他们将蛇头直接捏住把毒液挤入嘴中，或者用蛇的牙齿轻刺舌头，刺激毒蛇喷出毒液。而这些疯狂需求的背后，又衍生了一种新型产品——蛇毒粉末，这种粉末更便捷，只需要倒入饮料喝下就可以带来长时间的狂欢。

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在孟买等地，染上蛇毒瘾的人正在急速扩张，蛇毒滥用也变成了印度难题，而民众对于蛇毒所带来的伤害认知却少之又少。在《印度心理学与医学》的杂志上，就报道了一个33岁男子因长期吸食蛇毒导致了失明的案例；而《印度日报》上一个新德里的乐队鼓手因长期吸食蛇毒，他的血液居然能让人中毒。

但蛇毒并不仅仅只会带来这点伤害，它还有极强的致命性，稍微不注意剂量，就会走入生命的深渊，最终万劫不复。近期印度蛇毒致死人数不断攀升，但是由于蛇毒兴起时间比较短，官方也未能及时统计出准确的数据。对此，印度只能对蛇毒走私加大打击力度，抓捕非法涉案的团伙，防止蛇毒瘾进一步扩散。

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总而言之，对于这种用生命冒险狂欢是不提倡的行为，希望大家不要因为猎奇走上不归路。