把1块豆腐扔进蛋液，抓一抓，搅一搅，瞬间变美味，比吃肉还香

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鸡蛋和豆腐都是非常美味且非常有营养的食材。在此之前呢，跟大家分享过好几道鸡蛋搭配豆腐做出来的美食，这些美食都非常好吃。今天又来给大家分享用鸡蛋搭配豆腐做出来的美食了，这道美食就是鸡蛋豆腐菜饼。做法很简单，吃起来非常好吃，既酥软可口，又营养美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道鸡蛋豆腐菜饼的制作教程吧！

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【鸡蛋豆腐菜饼】

【制作食材】鸡蛋，豆腐，胡萝卜，青椒，食用盐，十三香，淀粉，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、今天跟大家分享的是一道鸡蛋豆腐菜饼的做法，做法呢特别简单。把做这道鸡蛋豆腐菜饼要用到的材料都准备一下。首先准备一块老豆腐，然后再准备三个鸡蛋，一根胡萝卜，一根青椒。这就是咱们做菜饼主要用到的食材。接下来开始准备适量的食用盐，十三香，淀粉，食用油。最后准备一把黑芝麻。将它们全部准备完毕之后，就可以开始今天这道鸡蛋豆腐菜饼制作了。

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2、先准备一个空碗，然后向碗中打入三个鸡蛋，咱们先把鸡蛋搅散。再把准备好的老豆腐放到鸡蛋液里面用手抓碎，在抓的时候手上一定要带一个一次性手套。这样不仅干净卫生，而且不会弄得满手都是豆腐和鸡蛋液。抓碎之后，咱们先把它放到一旁。

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3、接下来把配菜处理一下，洗净的胡萝卜去皮，切成胡萝卜丁，切完之后先放到一个小碗中备用。洗干净的青椒里面的辣椒籽给抠出来，然后再切成碎丁，切完之后和胡萝卜一块放到抓好的豆腐鸡蛋中。

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4、胡萝卜和青椒都放进去了，那么接下来咱们开始调味吧。碗中放入适量的食用盐，少量的十三香，先将它们搅拌均匀，然后再加入适量的淀粉，继续搅拌，搅拌均匀之后，咱的菜糊就做好了。

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5、电饼锅先预热，然后再刷上食用油。刷油并加热之后，咱们把菜糊放到电饼锅中。咱们要做成一个小饼一个小饼的，不要一下全倒进去。根据自己的喜好来决定小饼的大小，菜糊加进去之后，咱们先用一个铲子将菜糊整理。

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6、撒上适量的黑芝麻，然后就可以盖上锅盖烙了。先烙三分钟，然后打开盖子翻一下面，再烙三分钟。三分钟之后，咱们就可以看到菜饼变得两面金黄了。那就可以出锅装盘了，装入盘中就可以享受这道美味的鸡蛋豆腐菜饼了。一道非常好吃，酥软可口，营养美味的鸡蛋豆腐菜饼就这样完成了。你喜欢吗？喜欢就尝试一下吧。

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【小贴士】